Pokud hledáte alternativu k živočišným proteinům, hrachový je jednou z možností. Má skvělé složení, obsahuje vysoké množství esenciálních aminokyselin a leucinu, na druhou stranu mu chybí sirné aminokyseliny, methionin a cystein, proot je ideální v kombinaci s rýžovým proteinem. Jestliže vám nevadí zelené částečky kvůli horší rozpustnosti, můžeme se podívat, jak takový protein vybrat.
Typy
Při výběru narazíte na několik druhů hrachového proteinu, liší se mezi sebou procentem bílkovin a dalšími vlastnostmi, které budou mít vliv na trávení či budování svalové hmoty. Vyberte na základě vlastních požadavků.
Hrachový izolát proteinu
Forma hrachového proteinu, která je vysoce koncentrovaná a obsahuje přibližně 90 % bílkovin. Hrachový izolát je obvykle bez chuti a vůně, což ho činí vhodným pro přidání do různých jídel a nápojů.
Hrachový koncentrát proteinu
Tento typ je méně koncentrovaný než izolát, obvykle obsahuje kolem 70-80 % bílkovin. Obsahuje také více sacharidů a tuků než izolát, což mu může dodat lepší chuť. Hrachový koncentrát se často používá ve sportovní výživě.
Hrachový hydrolyzát proteinu
Hydrolyzovaný hrachový protein je rozložený na menší peptidy nebo aminokyseliny, což usnadňuje trávení a vstřebávání. Tento typ proteinu je často doporučován pro lidi s citlivým zažívacím traktem nebo pro ty, kteří hledají rychleji stravitelný zdroj proteinu.
Hrachový protein ve formě prášku
Může se jednat o hrachový protein, který obsahuje všechny složky hrachu, nebo o protein z hrachových bílkovin, jež je zpracován tak, aby obsahoval vyšší podíl bílkovin. Může být použit jako alternativa k pšeničné mouce při pečení a vaření, nebo s přidáním tekutiny jako zdravý nápoj.
Složení
Kromě bílkovin hrachové proteiny obsahují také další složky, mezi ty nejčastější složky patří:
- Bílkoviny: Bílkoviny tvoří hlavní část hrachového proteinu. Obsahují esenciální aminokyseliny, které jsou nezbytné pro růst a opravu tkání v těle.
- Sacharidy: Hrachový protein může obsahovat malé množství sacharidů, zejména v případě, že se jedná o hrachový koncentrát nebo hrachový prášek. Tyto sacharidy mohou přispět k dodávání energie.
- Tuky: Hrachový protein může obsahovat malé množství tuků, zejména pokud je získáván z celých semen hrachu. Tuky mohou přispět k pocitu sytosti a také sloužit jako zdroj esenciálních mastných kyselin.
- Vláknina: Vláknina se nachází především ve struktuře hrachu a může být přítomna v hrachovém proteinu ve formě hrubé vlákniny. Vláknina je důležitá pro zdraví trávicího systému a může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi.
- Minerály a vitamíny: Hrachový protein může obsahovat také různé minerály a vitamíny, jako jsou železo, vápník, hořčík, zinek, vitaminy skupiny B a další živiny důležité pro zdraví.
Balení
V rámci balení budete vybírat z pytlíčků a dóz, přičemž každá z nich má různé množství proteinu. Nejčastěji se setkáte s 250 g až 1 kg, i když je možné zakoupit menší i větší balení. Menší množství se nachází většinou v pytlíčkách, které lze zakoupit například na zkoušku, pokud testujete novou značku.
Funkce
Hrachové proteiny jsou bohatým zdrojem bílkovin, které jsou klíčovým prvkem pro růst a opravu tkání v těle. Díky tomu, že se jedná o rostlinnou bílkovinu, je protein vhodný jak pro vegetariány, tak vegany i lidi s intolerancí na mléko.
Díky obsahu esenciálních aminokyselin přispívají hrachové proteiny k regeneraci svalů po fyzickém cvičení. Mohou také pomoci při hubnutí, protože mají vysoký obsah bílkovin a nízký obsah tuků. Po jejich požití vám vydrží pocit sytosti, a tak nebudete mít takovou potřebu tolik jíst. Konzumace rostlinných proteinů, včetně hrachových proteinů, může pomoci snižovat riziko srdečních onemocnění v porovnání s konzumací živočišných bílkovin, které jsou často spojeny s vyšším obsahem nasycených tuků.
Značka
Mezi oblíbené značky hrachových proteinů patří 4fitness, MyProtein, Nuzest nebo Vital Country.
Cena
Investice do proteinů je ovlivněna množstvím v balení, do 300 Kč 25 g až 1 kg, i když výjimečně. Protein může být buďto čistě hrachový nebo doplněn příchutí, například jahoda.
Od 300 Kč do 1 000 Kč mohou proteiny vážit až 3 kg, vydrží vám tudíž po dlouhou dobu, i když cvičíte často.
Nad 1 000 Kč zakoupíte ta největší balení, která dosahují několika kilogramů, a tak jsou skvělá pro opravdové nadšence do pohybu.
Otázky a odpovědi
V čem je hrachový protein lepší oproti ostatním alternativám?
Hrachový protein je bohatý na bílkoviny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny potřebné pro lidské tělo. To ho činí vynikajícím zdrojem bílkovin, zejména pro vegany, vegetariány a ty, kteří hledají alternativy k živočišným bílkovinám. Dobře se tráví, hydrolyzované formy jsou na tom v tomto ohledu dokonce ještě lépe. Jeho konzumace je spojena s řadou zdravotních výhod, včetně sníženého rizika srdečních onemocnění, diabetu typu 2 a obezity.
Jaký je rozdíl mezi hrachovým izolátem a koncentrátem?
Hrachový izolát je vysoce koncentrovaný zdroj bílkovin s minimálním obsahem tuku a sacharidů. Naopak hrachový koncentrát obsahuje menší koncentraci bílkovin a více sacharidů a tuků.
Jaké jsou hlavní výhody konzumace hrachových proteinů?
Hrachové proteiny jsou bohatým zdrojem bílkovin, mají vysokou nutriční hodnotu, jsou snadno stravitelné a vhodné pro lidi s alergiemi nebo intolerancí na mléko, sóju nebo lepek. Jsou také ekologičtější alternativou k živočišným bílkovinám.
Závěr
Hrachové proteiny patří z hlediska složení mezi tu nejlepší alternativu proteinů, proto byste je při výběru měli rozhodně zvážit. Odradit vás sice mohou zelené částečky, které nelze dokonale zamíchat do nápoje, ale jinak vás svými vlastnostmi nadchne. Ideálně jej kombinujte s rýžovým proteinem, abyste získali všechny potřebné živiny pro vaše tělo.
Podobné články, co by vás mohly zajímat
- Rýžové proteiny
- Nejlepší proteiny
- Konopné proteiny
- Proteiny na hubnutí
- Nejlepší veganské proteiny
- Nejlepší syrovátkové proteiny
Zdroje: www.aktin.cz, www.superpotraviny-naturalis.cz
Jak se vám líbí tento článek? Pomohl vám?
