Yerba maté je oblíbeným nápojem, který se může podávat jak teplý, tak studený a jeho konzumací se dostavují energizující účinky společně s úlevou od napětí, soustředěnost, zvýšená fyzická vytrvalost, zlepšení nálady a mnoho dalšího. Jaké existují jeho druhy, co všechno obsahuje, jak se připravuje a proč byste jej měli vyzkoušet i vy?
Typy
Podle toho, z čeho se Yerba maté skládá, jej můžeme rozdělit do několika typů, které odráží intenzitu chuti i jeho vhodné konzumenty.
Con palo
Tento druh Yerba maté obsahuje lístky i větvičky, díky čemuž má jemnější chuť, je méně hořké a má v sobě menší množství kofeinu. Hodí se pro začátečníky, kteří Yerba maté teprve zkouší, větvičky totiž zjemňují jeho hořkost a chuť vyvažují. Může být také dobrým pomocníkem, pokud si chcete odvyknout na kofein.
Sin palo (bez prachu)
Skládá se pouze z lístků, což znamená, že je o něco více hořké a silnější. Obsahuje také vyšší dávku kofeinu, proto bude vhodné zejména pro zkušené konzumenty. Poskytuje rychlejší a silnější účinek, ideální pro ty, kteří hledají intenzivní povzbuzení.
S příchutí
Chcete-li začít s Yerba maté, vhodnou volbou bude ochucená varianta, která nebude tak silná, navíc pití nápoje ozvláštní. Najdete zde například kombinaci s mátou, citrusy nebo exotickým ovocem.
Energetická
Pro extra porci energie vybírejte směsi s guaranou a dalšími povzbuzujícími bylinami, které vás nakopnou na celý den. Oblíbený druh sportovců a aktivních osob. Při výběru zvažte intenzitu povzbuzujícího účinku a toleranci na stimulující látky.
Složení
Yerba maté obsahuje spoustu zdraví prospěšných látek, mezi něž patří:
- Vitamin C, B1, B2 – pomáhají s energetickým metabolismem, chrání buňky před poškozením volnými radikály, podporují hojení ran.
- Kofein – poskytuje stimulační účinky, jeho množství se liší na základě zvoleného typu.
- Matein – poskytuje stimulační účinky.
- Theobromin – poskytuje stimulační účinky v různých částech centrální nervové soustavy (mírnější než kofein), vyskytuje se také například v kakau.
- Teofylin – také poskytuje stimulační účinky v různých částech centrální nervové soustavy.
- Kvercetin – bioflavonoid, který má stimulační, antioxidační a protirakovinné účinky.
- Kaempferol – nalezneme v brukvovité zelenině, má protirakovinné účinky.
- Rutin – ředí krev a zlepšuje její cirkulaci, zpevňuje žilní stěny.
- Chlorogenová kyselina – stimulační účinky, pomáhá spalovat tuk.
- Ursolová kyselina – saponin, který spaluje tuk a buduje svalovou hmotu zároveň.
Vedlejší účinky
Negativní vedlejší účinky se téměř nedostavují, ale i přesto je třeba je zmínit, pokud by se náhodou objevily. Patří sem nespavost, nervozita, žaludeční potíže, bolesti hlavy či zvonění v uších. U silných aritmetiků může být tep srdce nestabilní.
Yerba maté je nevhodné pro těhotné ženy kvůli obsahu kofeinu, stejně tak by se mu měli vyhnout lidé s kardiovaskulárními problémy.
Příprava
Výhodou tohoto nápoje je, že se dá připravit hned na několik způsobů, ať už teplý nebo studený. Než si však Yerba maté připravíte, myslete na to, že byste jej měli konzumovat pouze v ranních či dopoledních hodinách kvůli množství kofeinu, který obsahuje. Ve večerních hodinách by mohl narušit spánek, proto se mu raději vyhněte. Stejně jako u kávy je možné si vytvořit toleranci, proto to s množstvím šálků za den nepřehánějte.
Čaj
Yerba Maté se dá připravit na několik způsobů, přičemž tím nejzákladnějším je klasický čaj. Odměříte cca jednu malou čajovou lžičku, vložíte do louhovače nebo jen zalijete horkou vodou. Voda by se po přivedení k varu měla nechat odstát na teplotu okolo 80 stupňů, do které se lístky vhodí a nechají se 5 minut odležet. Nepoužijete-li síto, riskujete ovšem, že omylem naberete do úst i lístky, což nemusí být zrovna příjemné. Již vylouhované lístky lze použít ihned k přípravě dalšího čaje.
Tradiční Yerba maté
K přípravě klasického nápoje budete potřebovat kalabasu a bombillu, což je příslušenství. Kalabasa je tradiční nádoba a bombilla brčko se sítkem vyrobeným z kovu nebo bambusu, které zamezuje požití lístků. Do 3/4 nádoby umístíte nadrcené lístky, zakryjete dlaní a otočíte vzhůru nohama tak, aby bylo hrdlo vespodu. Jemně zatřepete a zase vrátíte kalabasu hrdlem nahoru. Vodu necháte vystydnout na 80 stupňů a můžete podávat.
Terere (ledový čaj)
Yerba maté se dá připravit i na studený způsob, nazývá se Terere. Postup je stejný jako u tradičního způsobu, jen se studenou vodou.
Funkce
Yerba maté je čaj, který pochází z Jižní Ameriky a připravuje se z lístků cesmíny paraguayské. Známý je po celém světě, obzvlášť oblíbený je v Americe, ale postupem času si ho zamilovali i lidé v Evropě. Mezi jeho účinky patří podpora energie, soustředěnost, zvýšená fyzická vytrvalost, zlepšení nálady, podpora trávení, podpora při redukci váhy, podpora kardiovaskulárního systému a prevence proti srdečním chorobám. Může se stát náhradou za kávu.
Značka
Mezi oblíbené výrobce Yerba maté patří Mate Green, Selecta, Grešík nebo CBSé.
Cena
Jedná se o čaj, tudíž se nemusíte bát extra vysoké ceny. Nejlevnější balení seženete již do 100 Kč, kde je k dostání Yerba maté jak porcované, tak sypané. K dispozici máte také ochucené varianty. Co se velikosti týče, nejčastěji jde o 30 g až 250 g (ideální pro začátečníky, kteří chtějí zjistit, zda jim čaj vůbec bude chutnat).
Od 100 Kč do 300 Kč už jsou k zakoupení větší balení, a to od 200 g do 1 kg. V této cenové kategorii najdete bio Yerba maté i jeho bezkofeinovou verzi.
Nad 300 Kč budou Yerba maté kupovat jeho příznivci, jelikož se nejčastěji prodává od velikosti balení 1 kg. Opět zde natrefíte na druh bez kofeinu, ale také detoxikační, bio, ovocné, hubnoucí i čaje na imunitu.
Otázky a odpovědi
Jaké má Yerba maté účinky?
Yerba maté má hned několik účinků, mezi něž patří například zvýšení energie, zlepšení nálady, podpora fyzické vytrvalosti, trávení, redukce hmotnosti, kardiovaskulárního systému a prevence proti srdečním chorobám.
Působí zároveň jako antioxidant. Obsahuje určité množství kofeinu, proto se účinky v mnoha směrech může podobat kávě jen s tím rozdílem, že působí delší dobu a nedochází ke známému propadu energie.
Jak často mohu pít Yerba maté?
Jak jsme si již řekli, jedná se o alternativu ke kávě, tudíž lze Yerba maté pít denně. Dejte si ovšem pozor na to, abyste si nevytvořili toleranci a měl na vás stále účinek.
Pokud jste citliví na kofein, máte kardiovaskulární problémy nebo si chcete dát šálek navečer, mějte na paměti, že se mohou objevit problémy kvůli obsahu kofeinu v tomto čaji, případně jeho užívání konzultujte s lékařem.
Má Yerba maté nějaké vedlejší účinky?
Vedlejší účinky se spíše neobjevují, ale existují výjimky. Patří mezi ně nespavost, nervozita, žaludeční potíže, bolesti hlavy, zvonění v uších, u silných aritmetiků se také objevuje nestabilní tep srdce. Jeho konzumaci by se měli vyhnout těhotné ženy a lidé s kardiovaskulárními problémy.
Závěr
Yerba maté má mnohé zdravotní výhody, proto je také oblíbeným čajem po celém světě. Pokud neholdujete kávě nebo se chcete vyhnout jejím nevýhodám (propad energie po krátké době), zvažte, zda na Yerba maté nepřejít. Dá se připravit na několik způsobů, a tak pokaždé může chutnat jinak.
Nezapomeňte ovšem na to, kolik kofeinu obsahuje a vyhněte se mu v pozdějších hodinách, abyste předešli spánkovým problémům. Přesvědčili vás jeho benefity a dáte mu šanci?
Podobné články, co by vás mohly zajímat
Zdroje: www.wikipedia.org, www.boostu.cz, www.cajovydychanek.cz, www.matemundo.cz
Jak se vám líbí tento článek? Pomohl vám?