Sušičky ovoce (sušičky potravin)

Sušení potravin je nejstarší způsob uchování. Sušit můžete ovoce, zeleninu, maso, houby, bylinky a také ořechy. Dříve se k sušení využívalo slunce nebo teplo trouby. I v dnešní době můžete tyto zdroje tepla využívat, větší komfort vám však poskytne sušička ovoce.

Sušička ovoce je elektrický spotřebič, který je přímo určený k sušení potravin. Její hlavní výhodou je udržování správné teploty, poměrně nízký odběr energie, možnost vršit na sebe několik plat s různými surovinami a celková snadnost sušení.

Prohlédnout sušičky

Nejlepší sušičky ovoce

Tento žebříček představuje nejprodávanější produkty s nejvyšším hodnocením od zákazníků.

Pořadí Název Hodnocení  Cena od Porovnat ceny Koupit
1. Domo DO 600 92 % 2 489 Kč Zobrazit Tipa.eu
2. G21 Paradiso BIG 89 % 1 519 Kč Zobrazit Penta.cz
3. Gorenje FDK 24 DW 88 % 1 114 Kč Zobrazit Okay.cz
4. Concept SO1020 86 % 1 099 Kč Zobrazit 4home.cz
5. G21 Paradiso Cube 84 % 1 288 Kč Zobrazit Tipa.eu

Proč potraviny sušit

Pomocí sušičky můžete zpracovat větší množství ovoce a zeleniny, které by se mohlo jinak zkazit. Sušení je zdravější způsob než například zavařování, protože do takto zpracovaného ovoce nemusíte přidávat žádné další cukry. Sušením zbavíte ovoce a zeleninu až 80 % vody, proto se nemusíte bát, že vám zplesniví nebo se jinak znehodnotí.

Princip sušení je založen na dlouhodobém zahřívání potravin, tím se zabrání množení mikroorganismům. Takto zpracované potraviny vám vydrží i celý rok. Sušenou zeleninu můžete přidávat do polévek nebo omáček, ovoce do koláčů, čajů nebo je konzumovat přímo.

Jak velkou sušičku vybrat

Zásadním parametrem je u tohoto výrobku velikost. To jak velkou sušičku budete potřebovat, závisí především na tom, jaké a kolik potravin budete chtít zpracovávat.

V případě, že máte doma zahradu a rozhodnete se takto zpracovávat zeleninu, bylinky a ovoce, bude vám vyhovovat více prostorná sušička, pro občasné sušení ovocných křížal si vystačíte s menším modelem.

U tohoto spotřebiče není velikost myšlena robustností spotřebiče, ale množstvím plat, která budete využívat. Sušičky jsou dodávány se 3 – 15 platy, nejčastěji se prodává v kombinaci s 5 platy.

Velikost plat je v rozmezí 20 – 40 cm. Jednotlivé modely však umožňují přídavná plata dokoupit. To kolik sušících plat je schopná sušička utáhnout závisí na jejím výkonu a tato informace je často napsaná v návodu u každého výrobku.

Tvar sušičky

Sušička může mít kulatý nebo hranatý tvar. Každý tvar je v něčem specifický.

Kruhový tvar

U kruhové sušičky je motor umístěn ve spodní části výrobku a teplo stoupá zespodu nahoru. Kulatá sušící plata se skládají na sebe.

Nevýhodou tohoto řešení je to, že je sušení nerovnoměrné, protože spodní plata se ohřívají více a je nutné je během procesu sušení občas prohazovat. Není to nic složitého, ale je třeba na tuto skutečnost myslet.

U sušičky s kulatým otvorem se také může stát, že z ovoce bude odkapávat šťáva. Abyste předešli možnému poškození motoru, vybírejte sušičku, k jejíž výbavě patří i tác bez otvorů, který šťávu nebo jiné nečistoty zachytí. Kulatá sušička také umožňuje dokupování přídavných plat.

Hranatý tvar

Motor sušinky je u tohoto typu umístěn na boku a tácy se vkládají do sušičky jako plechy do trouby. V tomto případě probíhá sušení rovnoměrně, odpadá tak nutnost přehazování táců, jako u kruhových typů. Tácy jsou vysouvací, takže můžete průběh sušení pohodlně kontrolovat. Hranaté sušičky neumožňují přikupování dalších sušících plat.

Materiál

Kulaté sušičky bývají vyrobené převážně z plastu, hranaté mohou být nerezové. Cena je u hranatých vyšší, kulaté sušičky můžete koupit i velmi levně. U levných modelů je velké nebezpečí, že budou vyrobeny z nekvalitního plastu, který může vlivem vysokých teplot praskat a rozpadat se. Doporučujeme se tedy podezřele levným výrobkům vyhýbat.

Od výrobního materiálu se pak odvíjí i celková hmotnost výrobku. Hmotnost plastových sušiček se pohybuje kolem 2 kg, u nerezových pak může vystoupat i k 10 kg.

Výkon a příkon

Výkon se u těchto výrobků pohybuje v rozmezí 200 – 1 000 W. Pro běžné domácí sušení si vystačíte s výkonem kolem 500 W.

Příkon je pak v rozmezí 230 – 630 W. S vyšším výkonem stoupá spotřeba elektrické energie, pokud však koupíte spotřebič s příliš nízkým výkonem, nebude možné dokupovat další plata, protože je sušička nebude schopná prosušit.

Funkce

Sušička je jednoduchý spotřebič, u kterého není třeba žádných speciálních funkcí. Některé modely však určité funkce nabízejí a jsou to zejména tyto:

Regulací teploty

Touto funkcí by měly být vybaveny všechny sušičky. Tato funkce umožňuje sušičku používat na všechny možné suroviny. To, jaké teplota je při sušení ovoce, zeleniny nebo masa třeba je navíc často stručně popsáno v návodu.

Špatně zvolená teplota má přímý vliv na kvalitu sušených potravin. Nízké teploty mohou vést k plesnivění, vysoké pak ničí prospěšné látky, které je nutné zachovat. Levnější sušičky je možné regulovat pomocí knoflíků nebo otočných koleček, drahé modely mají přednastavené programy a sušení probíhá automaticky.

Otočný kruh

Součástí některých kruhových sušiček je otočný kruh, díky kterým se plata při sušení otáčí. Tento efekt má vliv na lepší cirkulaci vzduchu.

Časovač

S časovačem se setkáte jen u některých dražších sušiček. Díky časovači se sušička po uplynutí nastavené doby sama vypne. To jestli je surovina prosušená dostatečně, však musíte zkontrolovat a pokud to tak není, budete ji muset ještě dosušit. Časovač je výhodný v tom, že v případě, že na sušičku zapomenete, nebudou suroviny přesušené nebo spálené.

Zvukový signál

Upozorní vás na skončení zvoleného programu. Se zvukovým signálem se setkáte u sušiček, které jsou vybaveny časovačem.

Bezpečnostní spínač

Některé modely jsou vybaveny bezpečnostním spínačem, který po dlouhodobém provozu sušičku vypne

Počet programů

Co se týká programů, můžete se setkat zejména s těmito:

  • Fast – neboli rychlé sušení. Program je vhodný zejména u sušení masa, díky tomu je maso usušené rychle a uchová si potřebné živiny.
  • Raw – zde je teplota kolem 42°C. Díky této teplotě v potravinách zůstanou potřebné živiny.
  • Combo – program vhodný pro sušení šťavnatých potravin jako jsou švestky, hroznové víno nebo rajčata. Tento program střídá teploty od vysoké po nižší.
  • Low – sušení při nízkých teplotách.

Příslušenství

K jednotlivým modelům můžete dokupovat některé příslušenství. V případě kruhových sušiček to jsou zejména již zmiňovaná náhradní plata. K dostání jsou pak také speciální plata.

Při sušení bylin využijete síťované tácy, které zabrání propadávání malých kousků. Odkapávací tác zabrání stékání šťávy. Dále pak některé kruhové typy umožňují používání otočného kruhu.

Nepřilnavá vložka – na tuto teflonovou vložku, můžete naskládat mokřejší a šťavnatější potraviny, zabráníte tak znečištění plata.

Údržba

Údržba není v případě sušičky nějak složitá. Jediné, co budete muset čistit, jsou sušící plata. Ve většině případů je můžete umývat v myčce. Často však stačí nechat je odmočit v jarové vodě a poté je otřít houbičkou.

Značky

Sušičky ovoce nakupujte u prověřených výrobců, kteří vám dodají výrobky z kvalitních materiálů, poskytnou případný servis a umožní zakoupit náhradní díly. Spolehnout se můžete na značky jako G 21, Gorenje, Concept, ECG nebo Eta.

Cena

Cena sušiček není nijak vysoká, spolehlivé modely pořídíte do 2 000 Kč. Levněji vás vyjdou kruhové sušičky, cena hranatých začíná v cenovém rozpětí 2 – 5 000 Kč. Vyšší cenu čekejte u výrobků vybavených různými funkcemi, které však nejsou nijak zásadní. I sušička vybavená pouze regulací teploty vám poslouží dobře.

Porovnat ceny sušiček ovoce

Otázky a odpovědi

Jak sušička funguje?

Princip sušičky je takový, že otvory v sušičce nasávají vzduch, ten se ohřívá na vámi zvolenou teplotu. Teplý vzduch je následně rozváděn kolem plat se surovinami. Takto vzduch cirkuluje po celou dobu sušení.

Proč sušit ovoce doma?

Sušené ovoce je možné zakoupit v mnoha kombinacích v jakýchkoliv potravinách. Cena malého balíčku, který obsahuje pár kousků je však poměrně vysoká. Prodávané sušené ovoce je navíc často sířené, což poznáte podle zkratky SO2, která bývá u tohoto ovoce uvedená na etiketě.

Doma sušené ovoce nebude obsahovat žádné chemikálie, usušit můžete i větší množství, protože vám vydrží dlouhou dobu a cena je v tomto případě minimální.

Kolik je možné sníst takového ovoce denně?

Sušeného ovoce se obecně zkonzumuje více než ovoce v syrovém stavu. Ovoce je zdravé, přesto není vhodné sníst ho velké množství, protože obsahuje mnoho cukrů. Konzumujte ho tedy v menších dávkách.

Jakou teplotu potřebují jednotlivé suroviny?

Byliny je nutné sušit při nízkých teplotách, které jsou v rozmezí 35 – 40°C. Ovoce, zelenina a houby potřebují teploty kolem 50 – 55°C. Maso vyžaduje nejvyšší teplotu, v tomto případě je to asi 75°C.

Jaká je nejprodávanější sušička ovoce?

V současnosti se nejlépe prodává kulatá sušička značky Sencor, dobře si vede i stejný tip značky De Gusto a Maxxo. Mezi nejoblíbenější hranaté sušičky patří model značky G21, Royal Catering či Tescoma.

Jak dlouho se suší houby v sušičce?

Dobu sušení surovin ovlivňuje hned několik parametrů. Tím nejdůležitějším je výkon. Méně výkonná sušička bude potřebovat k usušení více času než sušička výkonná. Dále závisí na typu hub a hrubosti plátků, na které budou houby nakrájeny. Obecně budete houby sušit od 6 – 10 hodin při teplotě 40 – 60°C.

Jak dlouho se suší jablka v sušičce?

I v tomto případě ovlivňuje dobu sušení několik faktorů, například typ sušičky, tloušťka plátků, obsah vlhkosti v jablku či výkon přístroje. Jablka se doporučuje sušit a teplotu 40 – 60°C po dobu 8 – 10 hodin.

Jak sušit česnek v sušičce?

V sušičce bude možné sušit pouze zdravě vypadající česnek. Sušit ho můžete nakrájený, ale i v celku, pro lepší prosušení se ho však doporučuje alespoň přepůlit. Důležité je, aby se po sušení zachoval svoji bílou barvu, pouze tak si zachová svoje aroma a chuť. Ideální je sušení při teplotě 50°C, doba sušení souvisí s podobou sušeného česneku, pohybovat se může v rozmezí 3 – 10 hodin.

Jak sušit švestky v sušičce?

Švestky se doporučuje sušit v několika fázích. V první fázi by se měly sušit při teplotě 50°C po dobu cca 5 hodin. Poté je vhodné sušení na stejnou dobu přerušit a nechat švestky vychladnout. V druhé fázi budete sušit při teplotě 70°C po dobu 12 hodin. Po této době by měla následovat opět 5 hodinová pauza. V poslední fázi budete sušit cca 3 hodiny při teplotě 65°C.

Jaká je spotřeba energie sušičky ovoce?

Spotřeba sušičky ovoce se liší v závislosti na typu, konstrukci, velikosti, příkonu, zvoleném programu i surovině, kterou právě sušíte. Za jedno sušení můžete zaplatit okolo 20 Kč. Na spotřebu energie jsou nejméně náročné bylinky, které usušíte za cca 8 Kč, spotřeba při sušení jablek však může vyšplhat k 50 Kč.

Jak sušit bylinky v sušičce?

Sušení bylin je velmi oblíbené, rychlé a nejméně finančně náročné. Čisté bylinky určené k sušení rozložíte na tácy a budete sušit na nejnižší teplotu po dobu cca 4 hodin.

Závěr

Sušené ovoce je velká pochoutka a je zdravější než pojídání chipsů nebo jiných slaných pochutin. Takto upravené ovoce můžete použít také jako dekoraci nebo s jeho pomocí zabavit děti, například při vyrábění chutných náhrdelníků nebo ozdob na stromeček.

Sušenou zeleninu můžete přidávat do polévek celý rok. Lze ji uskladnit v dózách. Zelenina, kterou uchováváte ve sklepě, může zplesnivět, uhnít nebo se jinak znehodnotit. V případě jejího mrazení vám bude zabírat v mrazničce příliš mnoho místa.

Sušičky ovoce můžete nakoupit v těchto e-shopech: Alza.czAllegro.cz

Podobné články, co by vás mohly zajímat


Zdroje: www.datart.cz, www.alza.cz, www.eta.cz

Jak se vám líbí tento článek? Pomohl vám?

4.8/5 (33 hodnocení)
​​

Alena Rajnochová

Alena Rajnochová

Po vystudování střední školy jsem vyzkoušela více různých profesí. Mojí velkou vášní jsou knihy, které mě přivedly i k psaní vlastních příběhů. Díky nim jsem se dostala k profesnímu psaní. Ve volném čase se věnuji rodině, mám ráda turistiku, ale i relax u moře.

Více o nás a jak články vytváříme | Spolupráce a kontakt

5 Komentáře
Show all Most Helpful Highest Rating Lowest Rating Přidat komentář
  1. Na internetu jsem dlouho hledala nějakou pořádnou sušičku, která by dobře pracovala, a přitom na kuchyňské lince vypadala elegantně, protože ta bílá hrůza, kterou většina výrobců nabízí se mi zkrátka k designu kuchyně nehodí a nelíbí. Nakonec jsem si objednala Sencor SFD 7000, protože vypadá naprosto dokonale a skvěle zapadne k mému vybavení na lince.

  2. Vsadila jsem na značku, kterou používám dlouhá léta a pořídila sušičku ovoce od Silvercrestu, na který nedám dopustit. Kvalita je skvělá a cena byla nízká, ovšem pracuje jako ďábel.

    • Dobry den,mohu vedet konkretni tip te susicky s kterou jste spokojena. Dekuju mockrat.

  3. Bez sušičky ovoce bych velkou část úrody z naší zahrádky vyhodila, protože ne vše je vhodné na zavařování. V sušičce suším ovoce i zeleninu pro nás i pro naše zvířectvo.

  4. Hodně přínosný článek, vybrala jsem kvalitní sušičku na ovoce a jsem spokojená.

Přidat komentář

Recenzer
Logo