Pro podporu trávicího systému můžete využít doplňky stravy s trávicími enzymy, které mají za úkol rozkládat velké makromolekuly na menší molekuly, aby bylo možné vstřebávat veškeré živiny přijímané z potravy. Při nedostatku trávicích enzymů v těle se objevují problémy s trávením a další obtíže, jež je třeba rychle řešit. Kdo by měl tyto suplementy užívat a co všechno by měly obsahovat?
Co jsou trávicí enzymy?
Trávicí enzymy jsou proteiny, které pomáhají rozkládat složité molekuly v potravě na jednodušší, aby je naše tělo mohlo snadno vstřebat. Tyto enzymy jsou klíčové pro správnou funkci trávicího systému a jsou produkovány různými částmi trávicího traktu včetně slinivky břišní, žaludku a tenkého střeva.
Typy
Jedná se o bílkoviny, které svou katalytickou funkcí umožňují trávení, tedy rozklad složitých molekul na jednoduché. Mezi nejčastější enzymy, se kterými se můžete setkat, patří:
Proteázy
Proteázy jsou skupina enzymů, které se specializují na štěpení proteinů na menší jednotky, jako jsou peptidy a aminokyseliny. Tato schopnost rozkládat proteiny je klíčová pro správné trávení a vstřebávání živin v těle. Proteázy jsou přítomny v různých částech trávicího traktu, včetně žaludku, slinivky břišní a tenkého střeva. Mezi hlavní typy patří:
Pepsin
- Jedna z hlavních proteáz produkovaných v žaludku.
- Aktivován kyselinou chlorovodíkovou, kterou žaludek vylučuje, a pracuje v kyselém prostředí.
- Pepsin pomáhá rozkládat složité proteiny na menší peptidové řetězce.
Trypsin a chymotrypsin
- Tyto enzymy jsou produkovány slinivkou břišní ve formě neaktivních prekurzorů (trypsinogen a chymotrypsinogen), které jsou aktivovány ve střevě.
- Mají zásadní úlohu ve štěpení peptidů na ještě menší jednotky, což usnadňuje jejich absorpci ve střevech.
Carboxypeptidázy - Tyto proteázy také pocházejí ze slinivky břišní a působí na uvolňování jednotlivých aminokyselin od C-konců peptidových řetězců.
Amyláza
Typ trávicího enzymu specializovaného na rozklad sacharidů, konkrétně škrobů, na jednodušší cukry, jako jsou maltóza a dextriny. Tento proces je klíčový pro efektivní využití energie z potravy, protože umožňuje tělu vstřebat sacharidy ve formě, kterou může použít pro výrobu energie.
Nachází se ve slinách, kde začíná rozkládat škrob na jednodušší cukry během žvýkání. Tím pomáhá připravit potravu na další trávení ve střevním traktu. Dále ji najdeme také ve slinivce břišní, odkud je vylučována do tenkého střeva.
Lipázy
Lipázy jsou trávicí enzymy, které se specializují na rozklad tuků (lipidů) na mastné kyseliny a glycerol. Tato schopnost je zásadní pro efektivní vstřebávání a využití tuků z potravy, neboť tuky jsou důležitým zdrojem energie a nezbytnými stavebními bloky pro různé biologické struktury, jako jsou buněčné membrány.
Nachází se ve slinivce břišní, žaludku a střevě. V případě, že je funkce slinivky břišní narušena, může být narušen také trávicí proces tuků. To může vést k malabsorpci tuků a nedostatkům tukových rozpustných vitamínů (A, D, E, K), což má za následek různé zdravotní komplikace.
Nukleázy
Nukleázy jsou enzymy, které rozkládají nukleové kyseliny, jako je DNA a RNA, štěpením fosfodiesterových vazeb mezi nukleotidy. Tento typ enzymů je nezbytný pro mnoho biologických procesů, včetně replikace DNA, oprav poškozené DNA, rekombinace a syntézy RNA. Nukleázy se dělí do dvou hlavních kategorií na základě typu akce, kterou vykonávají:
Endonukleázy
Endonukleázy jsou schopné rozpoznat a štěpit fosfodiesterové vazby uvnitř nukleových kyselinových řetězců. Dělí se na:
- Restrikční endonukleázy: Tyto enzymy rozpoznávají specifické krátké sekvence DNA a štěpí ji v těchto místech. Jsou základním nástrojem v molekulární biologii pro klonování DNA a genetické inženýrství.
- RNázy: Tyto enzymy štěpí RNA molekuly a jsou klíčové pro různé procesy, včetně zpracování RNA a její degradace.
Exonukleázy
Odstraní nukleotidy jeden po druhém od konců DNA nebo RNA řetězce. Tyto enzymy hrají důležitou roli při opravách DNA, při odstraňování primární RNA během syntézy DNA a při úpravě konce RNA molekul.
Další enzymy
- Laktáza: Rozkládá laktózu, což je cukr nalezený v mléčných výrobcích, na glukózu a galaktózu. To je důležité pro jedince s intolerancí na laktózu, kteří mají nedostatek tohoto enzymu.
- Celulázy: Enzymy, které pomáhají rozkládat celulózu, druh rostlinné vlákniny. Tyto enzymy nejsou přirozeně produkovány lidmi, ale některé bakterie ve střevě mohou pomoci tento typ vlákniny zpracovat.
Největší vlivy na enzymy
Abyste měli trávení v pořádku, musí být i enzymy v řádné kondici. Na jejich funkci má vliv několik faktorů, přičemž jedním z nich je tělesná teplota. Pokud dojde k její změně, například vlivem nemoci, se kterou může být spjata horečka, nebudou fungovat tak, jak mají. Stejné je to s onemocněním orgánů, ve kterých se enzymy produkují. Ke změně dochází také při odlišném pH v žaludku, které může narušit tvar enzymů, a tím pádem i jejich funkci. Pozor si dejte na potraviny, které trávení zhoršují, a naopak se stravujte těmi, které činnost enzymů podporují.
Nedostatek trávicích enzymů
Stejně jako je to i s jinými nedostatky, projevy nejsou příjemné. Pokud se nedostatek trávicích enzymů týká vás, setkáte se s potížemi se zažíváním, hladem, únavou, svalovými křečemi, průjmem, podrážděností či zánětem tlustého střeva. Mohou se objevit také kvasinkové infekce, tzv. kandidózy. Jestliže zmíněné příznaky pozorujete, neignorujte je a začněte je řešit, aby se časem nezhoršily.
Nejlepší přirozené zdroje trávicích enzymů
Abyste přirozeně doplňovali trávicí enzymy do těla a podpořili jejich činnost, zaměřte se na konzumaci následujících potravin:
- Ananas
- Papája
- Kiwi
- Kefír a jogurt
- Banány
- Mango
- Miso, sójová omáčka a tempeh (fermentované sójové produkty)
- Kysané zelí a kimchi
- Avokádo
- Včelí pyl
- Jablečný ocet
- Surový med
Doplňky stravy s enzymy
Dostáváme se k výběru doplňků stravy, které obsahují enzymy. Tou nejlepší volbou je takový suplement, který obsahuje všechny druhy enzymů, aby každý z nich mohl plnit svou funkci v odlišné části těla, jak jsme již popsali výše. Ideálně by se v jeho složení tedy měly nacházet:
- Alfa-galaktosidáza
- Amyláza (produkovaná slinnými žlázami)
- Celuláza
- Glukoamyláza
- Invertáza
- Laktáza
- Lipáza
- Sladová diastáza
- Proteáza (nebo kyselé proteázy)
- Peptidáza
- Beta-glukanáza
- Pektináza
- Fytáza
Podle vašeho problému budete potřebovat více konkrétního enzymu, na ten se tedy zaměřte. Na žlučníkové problémy je třeba lipáza a žlučová sůl, na problémy se zpracováváním mléčného cukru laktózy laktáza, pro autoimunitní nebo zánětlivé onemocnění se hodí proteáza.
Užívání
Trávicí enzymy užívejte denně před jídlem nebo s prvním soustem 2x denně, postupně přidávejte podle potřeb. Pokud suplement obsahuje proteázu, lze jej užívat také mezi jídly.
Funkce
Enzymy pomáhají rozkládat bílkoviny, tuky a sacharidy na menší molekuly, které může tělo snadněji vstřebat. Doplňky stravy s trávicími enzymy jsou užitečné pro osoby s nedostatečnou funkcí trávicího systému nebo pro ty, kteří mají specifické problémy se zpracováním některých druhů potravin. Mezi konkrétní účely patří:
- Zlepšení trávení – Pomoc při trávení potravin a minimalizace problémů jako jsou nadýmání, plynatost, pocit plnosti a dyskomfort po jídle.
- Podpora při nedostatečné tvorbě enzymů – Někteří lidé mají sníženou schopnost produkovat dostatečné množství trávicích enzymů, což může být způsobeno různými zdravotními stavbami jako je chronická pankreatitida, cystická fibróza, nebo chirurgické odstranění části žaludku nebo pankreatu.
- Podpora při specifických dietách – Lidé na speciálních dietách, například ty, které omezují určité druhy potravin (jako jsou bezlepkové nebo bezlaktózové diety), mohou mít prospěch z doplňkových enzymů, které jim pomohou lépe zpracovávat potraviny, které konzumují.
- Zlepšení absorpce živin – Efektivní rozklad potravin na jednodušší molekuly může pomoci tělu lépe absorbovat živiny, což je obzvlášť důležité pro lidi s malabsorpcí nebo jinými trávicími potížemi.
Značka
Mezi oblíbené značky doplňků stravy s trávicími enzymy patří Extrifit, Vilgain, Reflex nebo Viridian.
Cena
Nejlevněji se trávicí suplementy pohybují do 300 Kč, u kterých naleznete v balení 100 až 180 tablet. Objevují se i doplňky speciálně určené pro vegany.
Od 300 Kč do 500 Kč zakoupíte přímo zaměřené trávicí enzymy, a to například na ženy, vegany či vegetariány. Nejsou dokonce určeny pouze dospělým, ale i dětem od 3 let. Co se velikosti balení týče, nejčastěji nabízí 60 až 120 kapslí, najít však můžete i 360 tablet. Nevyhovuje-li vám tato forma, můžete vyzkoušet i sypký prášek.
Nad 500 Kč už vás nečeká nic, co byste v jiných cenových kategoriích nenašli, cena spíše odpovídá prestiži značky.
Otázky a odpovědi
Jsou doplňky trávicích enzymů vhodné pro vegany?
Ano, ale musejí tomu mít přizpůsobené složení. Obsahují bromelain z ananasu nebo třeba papain z papáji, což jsou přírodnízdroje trávicích enzymů. Enzymy z volů a prasat se mohou nahradit pankreatinem z houby kropidlák černý. Pokud je daný suplement vhodný pro vegany, určitě takové označení najdete na jeho obalu.
Pro koho je důležité užívat trávicí enzymy?
Trávicí enzymy by měli suplementovat ti, kdo mají trávicí problémy, hypochlorhydrii, pankreatickou nedostatečnost, onemocnění jater či intoleranci na laktózu a lepek. Jednoduše všichni, kdo zaznamenali nějakou změnu v trávení a doprovází je symptomy spojené s nedostatkem trávicích enzymů, které jsme již zmínili výše.
Lze užívat probiotika spolu s trávicími enzymy?
Ano, trávicí enzymy užívejte před jídlem a probiotika stejně tak, nebo během něj. Kromě suplementace je užívejte také v podobě fermentovaných potravin jako je jogurt, kefír, kimchi nebo kysané zelí. Pomohou vytvořit ve střevním mikrobiomu rovnováhu a zlepší trávení.
Závěr
Trávení je důležitým procesem, který udržuje celý chod těla v pořádku. Vlivem onemocnění se může lehce rozhodit a je třeba jej dostat zpátky do rovnováhy, právě díky trávicím enzymům. Kromě potravin je lze suplementovat pomocí doplňků stravy, což je velmi praktické a efektivní. Ať už vás obtíže potkají krátkodobě či dlouhodobě, určitě neotálejte a situaci řešte, aby se nezhoršila.
Podobné články, co by vás mohly zajímat
Zdroje: www.fitness007.cz, www.vegmart.cz, www.gaea.cz
Jak se vám líbí tento článek? Pomohl vám?
